แซนด์วิชบล็อก แซนด์ไดอารี่
หายไปนาน ช่วงนี้ทำงานเยอะมากเมื่อต้นเดือนที่ผ่านมาไปทำงานที่ขอนแก่นครับ ไปถึงกันแต่เช้า แวะหาของกินกันก่อนเลย ร้านนี้พี่ปุ้ย (พี่ที่อ๊อฟฟิศ) เป็นคนแนะนำ เป็นร้านอาหารเวียดนามขึ้นชื่อของจังหวัดขอนแก่นเลยก็ว่าได้ ชื่อร้านว่า “อัมพรแหนมเนือง” อยู่ตรงข้ามกับโรงเรียน ขอนแก่นวิทยายนครับ ไปถึงสังเกตุป้ายร้านตัวหนังสือใหญ่เตะตา พร้อมกับคนยืนปิ้งหมู นั้นแหละใช่เลย
ชื่อร้านเค้าก็บอกแล้วว่า อัมพรแหนมเนือง ถ้าจะสั่งส้มตำปูดองก็คงไม่ใช่ ฮ่าๆๆ ต้องนี่เลยแหนมเนืองชุดใหญ่โต พร้อมผักมาเป็นเซ็ท
นอกจากนี้ยังมีอาหารน่ากินอีกหลายเมนู คือแซนด์ก็จำชื่อไม่ได้แล้ว เอิ๊ก!! เอาเป็นว่าใครไปลองก็จำๆ รูปไปสั่งละกันครับ
ที่แซนด์ชอบมากๆ และจำชื่อได้เลยก็คือ ขนมปังซุบหมูอบ อร่อยดีถูกด้วยนะ แต่รสชาดจะออกหวานไปหน่อย บางคนอาจจะไม่ชอบ แต่แซนด์ชอบมาก กินสองวันติดเลย ปิดท้ายรูปเพื่อนๆ พี่ๆ ที่ทำงาน ใครสนใจอยากลองแวะไปทาน โทรสอบถามได้ที่ 043-243-373 หรือ 087-853-0154 อร่อยแล้วก็ราคาไม่แพง ด้วยครับ
My Menu วันนี้ขอเสนอ “พะแนงหมู”
พะแนง อาจจะเป็นเมนูจานเด็ดในใจ ของใครหลาย ๆ คน
ซึ่งเราสามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ มาดูกัน ..
ส่วนผสม :
1. พริกแกงทำพะแนง
2. เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น ๆ
3. กระทิ
4. ใบโหระพา
5. ใบมะกรูดซอย
6. น้ำตาล
7. น้ำปลา
วิธีทำพะแนง :
1. นำพริกแกงไปผัดกับหัวกระทิด้วยไฟอ่อน ๆ จนออกมัน
2. เปิดไฟปานกลาง นำหมูที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
3. เมื่อหมูสุก เปิดไฟแรง ๆ ใส่น้ำกระทิคนให้ทั่ว
4. ปรุงรส ด้วยน้ำตาล และน้ำปลา
5. ใส่ใบมะกูดหั่นฝอย ตกแต่งด้วยใบโหระพา เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ว๊าววว !! เป็นไงหน้าทานไหม ไม่ยากเลย
แต่แนะนำนิดนึงว่าควรใช้กระทิสดจะดีกว่า กะทิแบบกล่องนะจ๊ะ
สำหรับวันนี้ก็มีอีกหนึ่งเมนูที่อยากจะบอกว่า ง่าย !! มาก ๆ !! มานำเสนอครับ
ถ้าใครทำเมนูธรรมดา ๆ แบบนี้ไม่ได้ แซนด์ว่านะ อยู่เฉย ๆ แล้วมาตามมาชิม
ฝีมือแซนด์ที่บ้านเลยดีกว่า ฮ่าๆ
ส่วนประกอบ (สำหรับ 3-5 ท่าน)
1. ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. กุ้งแห้ง
3. น้ำมันพืช
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้งแห้ง
1. นำกุ้งแห้งปริมาณตามความต้องการ มาหั่น (3/1)
2. ตอกไข่ใส่ชาม และเจียวไข่จนเกิดฟอง
3. ตั้งกระทะด้วยไฟแรงสุด ใส่น้ำมันลงไป
4. เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กุ้งที่หั่นไว้ลงไปในไข่
5. เจียวกุ้งและใข่ให้เข้ากัน (ไม่ต้องนาน)
6. เทไข่เจียวลงในกระทะ
7. เอียงกระทะหมุนเป็นวงกลมเพื่อให้ไข่สุกทั่ว
8. กลับไข่ รอจนไข่เจียวฟูเป็นสีเหลืองทอง
9. สะเด็ดน้ำมันแล้วตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที
เคล็ดไม่ลับ
1. ความเค็มจากกุ้งแห้ง ทำให้เราไม่ต้องใช้น้ำปลาเป็นส่วนประกอบ
2. ใช้กุ้งแห้งสักสี่ห้าตัว และกระเทียมเจียวโรยหน้าเพื่อเพิ่มความสวยงาม
:: Post Script ::
• ง่าย ๆ ลองทำกันดูนะ
• ทานกับน้ำพริกเผา จะอร่อยยิ่งขึ้น
• ข.ไข่ ใช้ไม้มาลัย
คาเนะโมจิ คือ ขนมโมจิไอศกรีม? ขณะนี้มี 8 รสให้เลือกทาน
ได้แก่ ชาเขียว วานิลลา ช็อกโกแลต นม กาแฟ เผือก สตรอเบอรี่ บลูเบอร์รี่
สามารถหาทานได้ที่
- ร้านคาเนะโมจิ เซ็นทรัลลาดพร้าวชั้น 1
- ร้านคาเนะโมจิ สยามสแควร์ ซอย 3 ติดกับ ดิจิตอลเกตเวย์
- วิลล่าซูเปอร์มาเกต (สาขาสุขุมวิท 33, สุขุมวิท 49, J-Avenue ทองหล่อ,ราชพฤกษ์, และ พหลโยธิน)
- ร้านอาหารญี่ปุ่นเซน(ZEN) และร้านอากะ(AKA) ทุกสาขาในเขตกรุงเทพ และปริมณฑล
เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมา? หลังจากที่สอบเสร็จก็ไปเดินสวนจตุจักรกะหวาย? เดินดูของไปเรื่อย ๆ? ยังไม่ได้ซื้ออะไรเลย? เพราะหวายบอกว่า “เออ..มึงเชื่อกู? เดินดูไปก่อน? เผื่อเจอข้างหน้าสวยกว่้าจะได้ไม่มานั่งเสียดายตังที่หลัง”? แล้วก็เดินไปเรื่อย ๆ? ปรากฏว่า ฝนตก สรุปเลยไม่ได้ซื้ออะไรสักอย่าง
แยกกันเสร็จก็ไปกินข้าวกับวินที่สยาม? พอแยกกันก็นัดเจอกะนิว แพท มน ต่อ (เดินสายพบปะแฟนๆ)? ด้วยความคันของมนจึงทำให้แซนด์ นิว แพท? ต้องตกอยู่ในสถานะการย่ำแย่? 555+? ซึ่งไม่สามารถเขียนลงตรงนี้ได้? เผื่อเค้ามาอ่าน?? (ข้ามซีันนี้ไปละกัน)? แล้วเราทั้งสี่คน ก็ฝากท้องดินเนอร์มื้อนี้ที่? OOTOYA
ทานข้าวกันเสร็จ (แหมพูดเพราะเชียว)? ก็ไปนั่งรออยู่ชั้นโรงหนังที่พารากอน? เพราะคุณมนตรา เสงี่ยมจิตร? (ต่อไปจะเรียกว่า คุณนายส่งไพศาล) ? มีนัดกับพระเอกหนุ่ม? แห่งค่ายเจ้าพ่อละครเวที? เมื่อถึงเวลาอันสมควร? เค้าก็มาปรากฏตัวและนั่งข้าง ๆ? คุณนายส่งฯ? จากนั้นอิแพท? ก็เผาซะเกรียม? เล่นเอาคุณนายเขิล? จนอ้วนแล้วอ้วนอีก? เสร็จภาระกิจความคันของคุณนายส่งฯ?? ก็แยกกับสน? แล้วก็ไปนั่งเม้าท์กันต่อที่คอนโดแพท?? กว่าจะกลับถึงบ้านก็ตี 1 ได้? ..
ชมภาพเพิ่มเติมได้ที่ : ?www.sandwiz.com/album/20090517/
